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   土鸡蛋​指的是农家散养的土鸡所生的蛋,饮料蛋即饲料鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用组成饲料养的鸡下的蛋。这两种鸡蛋哪种营养价值更高,现在还有争议。从科学上对两种鸡蛋的17种安基酸含量进行测定剖析,没有显着的差异。但现在很多人情愿买土鸡蛋,郑州礼盒厂小编教您该如何分辨两种鸡蛋:

  1、细看个别蛋壳花样:土鸡蛋蛋壳花样不会是均一的某种色彩,一般来说,十个鸡蛋之中总用一两个是麻色的。

  2、听声响土鸡蛋蛋壳厚而硬,密度大,指尖轻叩即清脆悦耳,犹如质地上乘的骨瓷宣布的声响,洋鸡蛋声响则较为沉闷。

  3、看蛋壳总体色彩:土鸡蛋色彩多样,毫无规则可循,一般不会都是同一种色彩。这是因为土鸡食物的多样性,以及水源,土壤,气候等自然因素形成的。

  养殖场里的蛋鸡圈养在室内笼舍,吃的是共同配方的组成饲料,鸡蛋个头大小整齐,外观形状和色彩适当规则,根本共同,整齐划一。

  4、看蛋黄蛋清形状及色彩:土鸡蛋蛋黄色彩大致有金黄、橙红、黑黄三种,色彩较深。蛋黄较大且高高拱起,蛋清粘稠。

  土鸡在自然环境中生长,呼吸干净新鲜的空气,吃的也都是天然食物,产出的鸡蛋品质自然会好。

  土鸡产蛋很少,养分积累周期长,水分含量少,所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸(ω-3)和磷脂更高一些,这两种物质可以促进胆固醇的代谢,对保护心血管非常有好处,而欧咪伽—3不饱和脂肪酸更是我们生命的保护神。

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